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奶兔兔抹茶慕斯

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essential喵喵是闷油瓶子

这个甜品其实是为源源设计的。之所以没用淡奶油版的慕斯液，是因为蛋白霜的口感更加轻盈而且不会腻。如果没有吉利丁粉，可以在做卡仕达酱的时候加入7g玉米淀粉，不过定型效果就可能稍差一些了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
抹茶蛋糕胚
、
A鸡蛋 2个
、
A细砂糖 10g+30g
、
A植物油 20g
、
A水 40g
、
A低筋面粉 30g
、
A抹茶粉 5-7g
、
牛奶冻
、
B牛奶 125ml
、
B炼乳 10g
、
B细砂糖 5g
、
B玉米淀粉 13g
、
B黄油 10g
、
慕斯液
、
C鸡蛋 1个
、
C牛奶 85ml
、
C抹茶粉 5g
、
C细砂糖 10g+20g
、
C吉利丁粉 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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