墨鱼炖鸡
浏览 336876 · 收藏 2076 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
墨鱼干用温水泡发,去除黑皮、内脏等污物,清洗干净并切条。鸡肉清洗干净,剔除鸡油,宰块,烧开水绰一下去掉血水。茶树菇泡发洗净
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅放少许热油,将鸡肉煸炒一下(别人教的,炒过后炖出来更香,油珠也不会太大颗)
-
最后一步
点击查看大图
将鸡肉、墨鱼、茶树菇倒进冷水锅里,再拍块姜,几节葱,花椒丢进去开炖,先大火烧开,再中小火慢炖个两三小时就可以了,最后要起锅前放盐。(红枣枸杞随便啥时加进去,我炖了三个小时的样子)
小贴士
之前我家炖汤从不用花椒,没那意识,觉得花椒就是和辣椒搭配的。有次在闺蜜家喝鸡汤看到漂浮的花椒粒,很惊讶,才知道炖汤可以放花椒,喝过汤以后更惊讶了,怎么可以这么好喝,汤不会太腻,有花椒的刺激味道变得不平凡,从此炖汤都会放点花椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-15
换个做法
墨鱼炖鸡的其他做法
墨鱼炖鸡的相关分类
墨鱼炖鸡的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
285154人看过 -
凉拌茄子
21177091人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
317779人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
800183人看过 -
白灼秋葵 #秋天怎么吃#
543939人看过 -
鲜笋口蘑炒肉片#春天不减肥,夏天肉堆堆#
653449人看过 -
秘密料汁做凉拌木耳,这个料汁拌海带丝黄瓜条都好吃~
785021人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
122964人看过 -
红烧猪蹄
26480349人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
242750人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25329033人看过 -
木耳墨鱼炖鸡
121304人看过