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果丹皮的做法

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果丹皮

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去逛商场，看到红红的山楂蛮诱人的，突然勾起了儿时吃果丹皮的回忆，于是买了些准备做点开胃消食的果丹皮给熊孩子们吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

山楂 700g

、

白糖 200g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山楂用水洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
把山楂一分为四弄掉里面的籽然后加少量水，加白糖50克煮五六分钟。
步骤3/7 点击查看大图
煮好的山楂凉后用料理机打成泥，如果不够细过筛一次。
步骤4/7 点击查看大图
将打成泥的山楂泥放进锅里加剩余的白糖小火熬煮，切记要不停搅拌，直至用铲铲起山楂泥不会滴落就可以了。
步骤5/7 点击查看大图
放进不沾烤盘（非不沾的要铺锡纸）用刮刀刮平，厚度大概2mm左右，然后放进预热好的烤箱中层，150度40分钟。（温度根据自己烤箱实际温度调整）
步骤6/7 点击查看大图
烤好还没切的。
最后一步点击查看大图
切成自己喜欢的大小用保鲜膜包起来，就大功告成了！酸酸甜甜的，味道棒极了。

小贴士

1：白糖可根据个人口味酌量加减，喜欢酸点就少放，喜欢甜就多放点。可以加点麦芽糖口感更佳。2：煮时一定得小火然后不停搅拌，不然会焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-15

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