盐酥鸡
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步骤1/7
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鸡胸肉或鸡腿肉切一块,生姜切片,蒜头拍一下,鸡蛋打散,一同腌制鸡肉20分钟左右
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步骤2/7
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将腌制好的鸡肉均匀包裹上淀粉,放置一会
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步骤3/7
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锅中倒油,中小火烧热,油温以下筷子会有很多小泡泡为准,放入鸡肉炸第一遍
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步骤4/7
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炸到这个程度就好,把油沥干,油锅不要关,改大火烧热
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步骤5/7
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将炸过一遍的鸡肉继续倒入油锅复炸,为的是表面酥脆。炸到金黄沥干出锅
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步骤6/7
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最后根据口味撒上椒盐或者番茄酱就好了。
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-16
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