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虾仁蒸豆腐

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追风的蒲公英

虾的营养价值很高，蛋白质非常丰富，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多 ，所以肉质细嫩，容易消化吸收，再加上豆腐的营养，此菜非常适合儿童食用！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
基围虾 150g
、
嫩豆腐 200g
、
葱姜蒜 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
白胡椒粉 适量
、
蛋清 一个
、
干淀粉 适量
、
即食海苔 一片
烹饪步骤
小贴士

虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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