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蛋白杏仁薄脆饼的做法

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蛋白杏仁薄脆饼

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很多甜品都只需要蛋黄，而蛋清都被留下了，为了避免浪费，决定做款简单又好吃的薄脆饼干，把蛋清很好的运用起来！

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切墩(初级)

蛋清 3个

、

糖粉 60g

、

奶粉 15g

、

黄油 75g

、

低筋粉 90g

、

盐少许

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/7
用电动打蛋器将蛋清搅打，边打边加入糖粉和奶粉、盐，打到比较细腻就可以了。
步骤2/7
将黄油融化，倒入蛋清糊中，搅打均匀。
步骤3/7
将低粉过筛，筛入蛋糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀。
步骤4/7
将杏仁片倒入面糊中，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
在烤盘中垫上油纸，将调好的杏仁面糊适量倒入，用刮刀摊成一大块薄片，尽量均匀和轻薄。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热180℃，烘烤15分钟，直至金黄色。
最后一步点击查看大图
将烤好的薄片冷却后，用刀切成小块，又香又脆的蛋白杏仁薄脆饼就好了。这款饼干很有回味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-16

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