山楂糕～山楂卷
-
步骤1/7
点击查看大图
新鲜山楂用淡盐水洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
准备一口干净的锅加入500g水烧开，将洗净的山楂放入，煮到山楂皮裂开了就关火捞出。煮山楂的水不要倒，后面会用到。
-
步骤3/7
点击查看大图
将煮好的山楂过筛，此步骤有些费时费力，但过筛出来的山楂泥口感细腻好吃。过筛留下的渣子不要倒掉留着后面还有用。
-
步骤4/7
点击查看大图
将过筛好的山楂泥倒入前面煮过山楂的水中，加入冰糖和少许柠檬汁先大火后小火熬到浓稠。
-
步骤5/7
点击查看大图
小火一直熬到拿起刮刀用手指划过有一道明显痕迹而且不消失时就说明已经熬好了，此时装到保鲜盒中，等彻底冷却后就成了山楂糕。如果你需要山楂酱就不用熬到这么浓稠稍微比这个稀一点装瓶就是山楂酱啦。
-
步骤6/7
点击查看大图
过筛后的渣子怎么办呢？图片看到了吗，嘿嘿，可以冲一杯酸甜开胃的山楂水，这样一来重头到尾都没有一点浪费啦！
-
最后一步
点击查看大图
熬到浓稠的果泥平铺在不沾烤盘中（也可铺油纸）放入烤箱120度低温烘烤50分钟，让水分在蒸发，取出烤盘凉凉卷起，分小段用保鲜膜包好就好啦！
1、小火熬到浓稠的时候一定不停的搅拌，以免糊底。2、山楂卷的做法就是熬到浓稠后将果泥平铺在烤盘上，不要太厚薄薄一层就好，入烤箱低温120度50分钟然后卷起就OK了。因为自家烤箱温度都不太一样所以烘烤的时候注意观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-17
山楂糕～山楂卷的其他做法
山楂糕～山楂卷的相关分类
山楂糕～山楂卷的相关推荐
-
超香甜的焗香蕉~香蕉新吃法
617039人看过 -
芥末虾球
26189人看过 -
家常麻婆豆腐
35125634人看过 -
奶香鸡蛋饼
120625人看过 -
八珍糕
569922人看过 -
糖醋排骨
36013904人看过 -
山楂糖
49291人看过 -
香煎豆腐
437135人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#榴莲挑法你会吗？榴莲壳别扔！！
276158人看过 -
#春天的鲜味#照烧鸡腿饭
203925人看过 -
海苔芝麻牛肉松
15042人看过 -
补充VC提高抵抗力的粒粒山楂馅#流感季饮食攻略#
181158人看过
