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黄桃酸奶慕斯的做法

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黄桃酸奶慕斯

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如果你想做蛋糕，却又对发酵一事打怵的话，那么这款黄桃酸奶慕斯最合适不过了，简单快速漂亮好吃还拿得出手，所以还等什么？

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1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 350ml

、

淡奶油 350ml

、

黄桃罐头（大瓶） 1瓶

、

吉利丁粉 20g

、

糖粉 90g

、

柠檬汁适量

、

奥利奥碎适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸奶和糖粉搅拌均匀备用
步骤2/9 点击查看大图
淡奶油打发，注意不要打过了
步骤3/9 点击查看大图
把酸奶倒入打发的奶油中，加入柠檬汁，搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
这时把吉利丁粉加少量水搅匀以后，隔水加热至融化备用。黄桃罐头切碎备用。
步骤5/9 点击查看大图
把吉利丁液倒入3中，搅拌均匀以后再加入一大半的黄桃丁，继续搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
将奥利奥碎用研磨机打成粉末（也可以装保鲜袋用擀面杖擀碎）加少量蜂蜜拌匀后，铺在慕斯圈里面一层，薄厚均可，上面再薄薄撒一层奥利奥碎的粉末，蜂蜜也可以换成黄油，融化以后加入，但其实没有蜂蜜好吃，也没有蜂蜜健康
步骤7/9 点击查看大图
把混合后的液体倒在上面，8、9分满就可以了，最上面尽量用刮刀刮平，有气泡的挑开再刮平。进冰箱冷藏4小时以上。
步骤8/9 点击查看大图
冷却凝固后拿出，脱模（用吹风机吹一下就可以轻松脱模了）在上面摆上剩下的黄桃丁。
最后一步点击查看大图
成品～～～

小贴士

奶油打发就好不要打过，吉利丁粉加水搅拌的时候水不要加得太多，黄桃拌在慕斯芯里面的尽量多一些会更好吃。因为我这里用的是自己做的酸奶，是无糖的，所以如果小伙伴是用买来的酸奶，糖粉的用量可以减少到60克左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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