麻辣干锅菜
如果你不喜欢吃太油腻的肉，又想吃麻辣口味的，那就来一道简单的麻辣干锅菜吧，很简单的做法，蔬菜随便添加。
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步骤1/8
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准备食材，土豆和藕切片，芹菜切段，豆干切条，圆葱切丝，洗干净备用。
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步骤2/8
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黄豆芽洗干净备用。
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步骤3/8
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将所有食材除豆干圆葱外，过一遍油，如果你准备了好几种蔬菜，那每种要少放，炸到差不多蔬菜发干发黄捞出。过油的时候只拍了这一张照片。
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步骤4/8
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所有蔬菜过油后，锅里留点底油，放入葱，姜，蒜末爆香，在放入干辣椒段和麻椒，两勺老干妈豆豉酱，喜欢口味重的可以多放点辣椒段和麻椒。
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步骤5/8
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先放入豆干翻炒几下。
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步骤6/8
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在把除圆葱外的蔬菜都一次性加入翻炒，倒入适量盐和酱油。
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步骤7/8
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加入圆葱。
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-17
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