酱烧猪蹄十卤蛋
浏览 6894 · 收藏 38
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪蹄
2个
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1，买两猪蹄肥美点的，用冷水下锅焯水，拨干净猪毛，用老抽均匀的抹在猪蹄上，用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏室冻一夜。2，用油炒香（花椒，八角，桂皮，葱，姜，草果，草蒄，干红椒），加入清水。3，放入调好的酱汁（3勺黄豆酱，3勺生抽，3勺老抽，2勺糖，3勺料酒，如果喜欢吃辣一下的可以放一点剁椒，我放了半勺妈妈自己做的）4，放入猪蹄放入清水盖住猪蹄，根据个人喜好加入盐5，大火烧开转小火炖3个小时，或根据个人爱好加入提前煮好的白鸡蛋会变成卤蛋6，主要是整猪蹄会自己脱骨，秘密就是放冰箱冻了一晚上。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-18
换个做法
酱烧猪蹄十卤蛋的相关分类
酱烧猪蹄十卤蛋的相关推荐
-
肉沫粉条
27970人看过 -
糖醋排骨（五香无油版）
9141人看过 -
鸡胗
70843人看过 -
凉拌大拉皮
1102人看过 -
烧猪血
16073人看过 -
五香酱牛肉
161972人看过 -
轻松做出不一样的捞汁白灼虾（黑虎虾、罗氏虾）
1003126人看过 -
萝卜羊骨汤
505180人看过 -
自制红烧猪肉罐头
70445人看过 -
爆炒牛百叶
285837人看过 -
番茄鲜蔬牛肉丸子汤
298477人看过 -
84期【香煎带鱼】附送超多煎鱼技巧~
11814756人看过
