柿饼——留住秋天的味道
浏览 48.7万 · 收藏 2186 · 学做 25
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
柿子洗净晾干。
-
步骤2/4
点击查看大图
削皮，皮与柿子分别放在通风处晾晒。
-
步骤3/4
点击查看大图
表皮变硬时（大约5-7天）捏扁，此时内软多汁，用力要轻。3-4天再捏一次（根据情况多捏几次次）。成型
-
最后一步
点击查看大图
将晒干的柿子皮与柿饼间层放入密闭容器中（我用的是腌泡菜的乐扣）一个月后，出霜了，呵呵，成功！（霜——葡萄糖结晶）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-19
换个做法
柿饼的相关分类
柿饼的相关推荐
-
自制柿子干
618033人看过 -
#花式炖煮不停歇#自制柿饼
119507人看过 -
饭合 | 冻柿子奶昔
99357人看过 -
紫甘蓝拌豆腐丝
1147024人看过 -
珍珠糯米丸子
10685人看过 -
炒地皮菜
22308人看过 -
自制奶茶
1725392人看过 -
蔬菜沙拉
6299897人看过 -
蒜泥粉丝蒸梭子蟹
448838人看过 -
五指毛桃蒸排骨
13649人看过 -
人参乌鸡汤
91003人看过 -
#以美食的名义说爱她# 酒糟青鱼
162593人看过
