咸烧白
川菜九大碗之一，肉香软嫩，适合宝宝吃，所以自己在妈妈的指导下做了出来味道不错，分享一下！
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步骤1/8
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挑选半肥半瘦的猪肉，放入开水中煮10分钟左右，水中加点老姜提鲜。
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步骤2/8
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调酱汁，老抽，生抽，醪糟，蚝油，鸡精。放煮好的肉进去染色，浸泡几分钟。晾干！
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步骤3/8
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热锅，少许色拉油，放入肉块炸，小心会溅油，我是用锅盖盖着炸的。
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步骤4/8
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肉块每一面都炸一下，肉皮炸到蜷缩，有点糊就可以起锅了。
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步骤5/8
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肉块凉后切片，我因为是给儿子吃切得比较小，正宗的是大长片哟！
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步骤6/8
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把肉码入碗里，上面铺上宜宾芽菜！
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步骤7/8
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入锅蒸一个半小时。
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最后一步
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倒扣蒸碗，翻出扣在盘子里！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-19
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