香蕉西葫芦炒羊肺
香蕉西葫芦是一种新兴的菜品。因西葫芦因大小、形状、颜色酷似香蕉而得名。可生吃也可熟吃。今天做的这道菜,使用了香蕉西葫芦和羊肺,一个脆,一个弹,二者结合在一起,在味道和口感上都充满了惊喜。
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步骤1/14
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香蕉西葫芦三根,清洗干净
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步骤2/14
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羊肺是买的煮熟的,又重新清洗干净了
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步骤3/14
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青蒜清洗干净
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步骤4/14
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香蕉西葫芦切成一厘米见方的丁
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步骤5/14
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羊肺切成一厘米见方的丁
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步骤6/14
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青蒜切末
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步骤7/14
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锅中倒油,葱花煸炒出香味
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步骤8/14
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小火,入羊肺丁,翻炒变色,水份略有蒸发
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步骤9/14
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根据口味调入适量盐、生抽、蚝油,翻炒均匀
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步骤10/14
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入香蕉西葫芦丁,翻炒一分钟
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步骤11/14
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将青蒜末投入,翻炒均匀即可出锅
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步骤12/14
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嫩嫩的明黄,搭配红褐色,碰撞出新的美味
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步骤13/14
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香蕉西葫芦脆嫩,羊肺绵软
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最后一步
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有滋有味
香蕉西葫芦很嫩,而且可以生吃,所以不用过份翻炒;羊肺是买来的成品,已经煮好了的,我只是把它重新清洗了一下,再切丁使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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