杂菌莴笋丝
莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。 虽然莴笋具有诸多功效,但是痛风、痛经患者勿食用。
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步骤1/5
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什么蘑菇都可以,香菇或是鲜蘑,我用的是从山上采的蘑菇,用热水泡2个小时,再冲洗两次,洗干净沙土。木耳用温水泡3个小时。泡好之后都切成丁,肉也切丁。
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步骤2/5
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莴笋去皮,切成丝。
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步骤3/5
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起锅热油,莴笋丝炒软,放少许盐。出锅,摆盘中间留个窝。
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步骤4/5
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锅里热油,炒香肉丁,把木耳蘑菇都放里,少许盐,半勺老抽,一勺酱油,勾芡,出锅。
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最后一步
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杂酱放在窝里,磕一个蛋黄放中间,吃的时候拌一下!简直太棒了!别看颜色这么清淡,可香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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