日式年糕红豆汤（お汁粉）
关西，也就是大阪神户那边把这道甜点叫做“善哉”，因为是过年时在佛前供奉的食物，关东这边，也就是东京附近，把这道甜点叫做“お汁粉”，不仅如此，有的地方用的是红豆泥，有的地方用的红豆沙，还有的地方用煮好的红豆，里面放的年糕也各有不同，有年糕团子，也有用烤过的年糕饼。但都大同小异，味道是差不多的。
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步骤1/7
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团子是天两天做其他东西剩下的，不多，正好够两人份。
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步骤2/7
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把豆沙放入锅中。
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步骤3/7
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倒入300ml热水，用热水快一些，冷水也可以。
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步骤4/7
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边加热边搅拌均匀。
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步骤5/7
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加入一点点盐。
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步骤6/7
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开锅后，放入年糕团子，煮软即可。
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最后一步
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别煮过头了，年糕太软就没嚼劲了。
我用的买来的红豆沙，已经很甜了，所以没放糖，如果是自己做的红豆沙，记得加些糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-19
日式年糕红豆汤的其他做法
日式年糕红豆汤的相关分类
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