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豉油鸡的做法

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豉油鸡

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这是我做全鸡宴的第二道菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

活鸡半边

、

冰糖 1把

、

生抽 400ml

、

八角 3个

、

姜五片

、

桂皮一块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
活鸡切下半边
步骤2/12 点击查看大图
冰糖，八角，姜片，桂皮备好。
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400ml生抽倒煮锅里
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放入香料
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倒入冰糖，煮开至冰糖完全融化
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放入鸡，一面煮10分钟，中途不停浇酱油到鸡身上，不浇的时候盖盖子。
步骤7/12 点击查看大图
煮够时间，翻另一面也煮10分钟，中途不停浇酱油。煮够时间，关火盖盖子焖30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
莴笋切丝，过水焯熟铺盘底。也可以选自己爱吃的青菜。
步骤9/12 点击查看大图
焖好的豉油鸡，待凉，斩小块放莴笋上。
步骤10/12 点击查看大图
浇上豉油就可以吃啦！我这浇多了点。
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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全鸡宴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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