快手下饭菜—糖醋芥末萝卜丝
儿时学校门口的小摊儿上卖萝卜丝卷饼,0.25元一块,就是这个味儿,那会儿吃着好香啊,还得冒着被老师家长发现,挨批评的风险…哈哈。现在看来这份小吃也可以作为一道下饭菜,操作也很简便,不过这道菜要用到手,所以一定要选一款像舒肤佳这样的优质消毒洗手液噢
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做这个菜得用手,其他餐具工具代替不了,所以把小手洗白白是第一步噢,必须的
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做这个菜得用手,其他餐具工具代替不了,所以把小手洗白白是第一步噢,必须的
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擦丝器把萝卜擦成丝…
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细长丝,不要擦的太短,要不一会用盐杀完水就没了
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撒盐,这个量的把握根据个人口味吧
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拌匀,腌个五分钟,用力挤干水分,挤的越干,一会口感就会越脆
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挤完水分的萝卜丝,都蔫了…
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要用到的调料。
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芥末膏的量也是根据个人口味吧,这么多正合适,重口的可以多多来…
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红油辣椒不可少。如果不吃麻辣的同学,也可以不放辣椒油和花椒粉,糖醋味也很下饭噢
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最后一步
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撒上白芝麻,装盘就可以啦。
胡萝卜和白萝卜按理说不应同吃,但这道菜里的胡萝卜量极少,只是配色用,所以不会有什么影响
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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