大盘鸡
这是我待客的全鸡宴，一鸡四吃，这是第三种做法，我同学最爱这大盘鸡啦！一小半活鸡，是因为鸡腿已经用来做椒盐蒸鸡腿，另一半做了豉油鸡，剩下的头脚内脏做了一道汤，都一一分享做法哦。
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步骤1/12
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鸡肉砍小块。
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步骤2/12
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青红辣椒切小块 ，土豆切小块。
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步骤3/12
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锅热适量油，先放土豆煸炒至微黄，盛出备用。
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步骤4/12
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从新热锅适量油，放入花椒，小火煸炒出香味，颜色深黄，就把花椒都撇出来，油留锅里转大火。
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步骤5/12
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放入鸡肉翻炒均匀
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步骤6/12
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葱姜干辣椒一起翻炒
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步骤7/12
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加入适量生抽，料酒，糖，盐翻炒均匀。
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步骤8/12
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加入小半碗水，焖煮15分钟。
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步骤9/12
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加入土豆和腐竹，焖煮至熟。
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步骤10/12
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最后加入青红辣椒，几片洋葱，翻炒熟出锅。
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步骤11/12
成品图
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最后一步
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全鸡宴，分别发菜谱哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-20
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