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酸奶巧克力酱面包的做法

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酸奶巧克力酱面包

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就是喜欢嘛～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 320g

、

酵母 4g

、

牛奶 110g

、

酸奶 75g

、

糖 45g

、

黄油 18g

、

黑巧克力 100g

烹饪步骤

步骤1/5
就是除了黄油之外，所有的原料一点一点加在一起，揉揉揉
步骤2/5
柔顺加入黄油继续揉揉揉！！揉到拉出薄膜。在发酵两小时左右至面团两倍大。
步骤3/5
将面团分成适量大小的几份，放置10分钟左右再次发酵。
步骤4/5
将小团面团擀成饼，将巧克力碎包入面团，再将面饼团成球，包住巧克力。油纸（锡纸）放烤盘上，将球团放在油纸上。再次发酵。而后抹上蛋液，可以撒点低筋面粉。
最后一步
预热烤箱，180度，上下层，3分钟。将烤盘放入烤箱中层，16分钟，155度。温馨提示：烤箱中放一碗水，保证湿度。烤熟后不要急着取出烤盘。

小贴士

面一定要用力使劲多多的揉～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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