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猪脚姜的做法

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猪脚姜

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猪脚姜，一道特别温补的食材。在广东这边，坐月子期间必不可少，平时冬日的，要是有怕冷的人，也可以吃，姜驱寒，猪脚，大补！前几天，好友刚生完宝宝，特地做了一锅送给她吃！

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪脚 1只

、

姜 1斤

、

添丁甜醋 3瓶(450ml)

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
今天早上去市场好晚了，没有挑到特别好的猪脚，不过也没关系了……在炖的过程中，油会逼出来的
步骤2/9 点击查看大图
黄姜，
步骤3/9 点击查看大图
土鸡蛋，这个随意放，喜欢吃的，可以放多点，在炖的过程中，鸡蛋入味非常好吃
步骤4/9 点击查看大图
海天添丁甜醋
步骤5/9 点击查看大图
猪脚飞水
步骤6/9 点击查看大图
飞好水后沥干，放入锅里，不用放油，小火炒至微黄
步骤7/9 点击查看大图
姜洗干净，拍松……我建议不要去皮，姜皮很好的
步骤8/9 点击查看大图
然后把所有食材放入砂锅，放入甜醋。大火烧开后转小火
最后一步点击查看大图
小火慢炖2小时以上，过程中，姜醋的味道充满整个房间，超级棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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