南瓜吐司(KitchenAid版)
买了彩味家的小吐司模,良辰吉日开光(方子是三个小土司盒的量)
-
步骤1/10
点击查看大图
用后油法将黄油以外的所有材料放入厨师机的盆内,盐和糖对角放,酵母尽量远离液体。
-
步骤2/10
点击查看大图
小KA先开一档1-2分钟后转2档15分钟。休息5分钟后,将切小块的黄油倒入盆内,继续2档10分钟。此时的面团已经光滑有韧劲,差不多可以见到传说中的手套膜了。
-
步骤3/10
点击查看大图
放入保鲜盒
-
步骤4/10
点击查看大图
室温低速发酵到两倍大
-
步骤5/10
点击查看大图
一次发酵结束后,将面团分成3个,滚圆,松弛15分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
再讲每个面团平均分成3个,总共9个小面团。
-
步骤7/10
点击查看大图
擀成椭圆形,从上往下卷,捏紧收口。收口朝下,放入土司盒。
-
步骤8/10
点击查看大图
放入烤箱,进行二次发酵。
-
步骤9/10
点击查看大图
大概1个小时
-
最后一步
点击查看大图
180度,烘烤25分钟左右
第一次用这个小吐司模,面粉用量250g所以发酵的不够高。250g正好是三能450g的大土司的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-21
南瓜吐司的其他做法
南瓜吐司的相关分类
南瓜吐司的相关推荐
-
南瓜吐司
718865人看过 -
爆炒猪肝
19657882人看过 -
糖醋藕片虾仁(开胃菜)
55127人看过 -
无水葱香牛肋排与平锅小土豆
53565人看过 -
秘制美味羊蝎子
2925177人看过 -
快手菜土豆鸡肉焖饭
6101人看过 -
DuangDuang的雪梨果冻??
579人看过 -
黑松露牛油果虾仁意面沙拉
554人看过 -
【宝宝辅食】裙带菜海鲜饼
16654人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#
10045人看过 -
豆腐虾仁
4269人看过 -
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#肥牛拌饭
17649人看过