子糕--来自中国最美乡村婺源的一道特色小吃
这是来自我的故乡中国最美乡村--婺源的一道特色小吃，从头到尾都是蒸的，用土鸡蛋做更加美味，是我到现在依然最爱的一道美味，糯米和土鸡蛋的香味中和了肉的腥味，闻起来香吃起来鲜，是一道特色美食！
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步骤1/11
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糯米提前一天浸泡好
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步骤2/11
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洗干净放入纱布
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步骤3/11
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包好放蒸架上隔水用高压锅蒸25分钟
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步骤4/11
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五花肉切成薄而小的肉丁，加入适量食盐、黄酒和生抽拌匀腌制一会
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步骤5/11
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蒸好的糯米饭倒入容器里摊开冷却至不烫手后撒入适量食盐拌匀
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步骤6/11
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倒入腌制好的肉丁
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步骤7/11
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加入鸡蛋（建议用土鸡蛋，这样做出来的成品呈金黄色，即美味营养又赏心悦目）。
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步骤8/11
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用手抓匀
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步骤9/11
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再次倒入纱布中包紧隔水用高压锅蒸25分钟左右（注意这里一定要包的很紧很紧，否则成品会不成型）
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步骤10/11
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蒸好了。
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最后一步
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不烫手后切开乘热吃，色、香、味俱佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
子糕的其他做法
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