莴笋头仔姜烧鸡
一道超级下饭菜，太美味了！
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步骤1/15
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新鲜公鸡肉洗净沥干水份。
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步骤2/15
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锅内多放一些油将鸡肉放进去炸2-3分钟。
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步骤3/15
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炸至皮有点焦黄捞出备用。
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步骤4/15
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准备好所需材料，仔姜切片、大蒜剥皮可切也可不切、老姜少量切丝。
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步骤5/15
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干香菇泡发去蒂，大的对半切，小的可不切。
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步骤6/15
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莴笋头剥皮切段备用。
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步骤7/15
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锅内留一小半炸鸡的油，放入豆瓣炒香。
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步骤8/15
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加入干辣椒、干花椒、大蒜、老姜丝和仔姜块继续翻炒。
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步骤9/15
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加入干香菇再炒一下。
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步骤10/15
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最后加入炸好的鸡块翻炒2分钟。
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步骤11/15
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加入适量清水烧开，多加点水也可以，中小火慢炖1小时。
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步骤12/15
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剩三分之一的水，鸡已经煮软的时候加入莴笋头煮3分钟。
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步骤13/15
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最后加入二青条煮大概10分钟左右。
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步骤14/15
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翻炒一下至水份收干，加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀。
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最后一步
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美味可口的鸡出锅，有点柴火鸡的味道……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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