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米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风的做法

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米粉戚风蛋糕-粘米粉做戚风

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这是个另类戚风，然而吃起来没啥感觉，你们试试，可能会有一点变化，我是去吃不出来。呐，其实戚风很简单，多做就会了，这是六寸的量，12个纸杯。额，好懒，哎，现在外面都下雪了，只想在家里啊！！然而语音荒废了，打字手酸啊！所以我不写啦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

粘米粉 65g

、

糖 50g

、

油 20g

、

牛奶 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把蛋清蛋黄分离
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄搅散
步骤3/10 点击查看大图
加入牛奶和油，搅匀，每个步骤都要充分搅拌好，再做下一步
步骤4/10 点击查看大图
加入粘米粉，充分搅匀，一定要搅匀
步骤5/10 点击查看大图
准备好细砂糖，我们来打发蛋白。
步骤6/10 点击查看大图
糖分三次加入蛋白，打到出现尖钩。现在烤箱预热160度。
步骤7/10 点击查看大图
蛋黄糊分两次加入蛋白霜里，第一次，用刮刀翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入第二次蛋黄，还是翻拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
准备模具。
最后一步点击查看大图
装入面糊，你们可以用裱花袋，我就直接倒，然后送进烤箱30分钟160度。

小贴士

注意翻版手法，蛋白霜是否细腻，这样是做好戚风的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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