酸奶蛋糕(无油版)
超级喜欢吃蛋糕
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步骤1/8
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从冰箱拿出来的酸奶,室温放置一会再倒入无水的盆中。
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步骤2/8
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将蛋黄逐个加入酸奶中,每加一个搅拌均匀。
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步骤3/8
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称量好低筋面粉和玉米淀粉,过筛到酸奶蛋黄糊中,抽之字拌匀。
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步骤4/8
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细砂糖分三次加入蛋清中,打至干性打发。
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步骤5/8
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将三分之一打发的蛋清加入蛋黄中翻拌均匀,再将三分之一加入蛋黄中翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋清糊中,翻拌均匀。
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步骤6/8
将烤盘装水,入烤箱160度预热。
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步骤7/8
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将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模具中,铺平,轻轻震荡,排气泡。入烤箱,160度50分钟,再关闭烤箱电源,闷30分钟。
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最后一步
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成品。冷藏4个小时以上,口感最佳。
模具的活底我用油纸完全包上的,容易脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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