轻乳酪蛋糕
好久没见到太阳公公了，今天蓝天白云，心情也不错，很久没有烘焙了哦……口感不错，细腻香浓。
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步骤1/12
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奶油奶酪加牛奶隔水化开，没有颗粒。
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步骤2/12
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加入黄油，融化无颗粒状。
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步骤3/12
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蛋黄蛋清分离，然后加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤4/12
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搅拌无颗粒。记得一直都是隔水保着温的。
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步骤5/12
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筛入低粉搅拌均匀。
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步骤6/12
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蛋白加糖粉打发至尖塔状。
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步骤7/12
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打发好的蛋白分次加入刚刚乳酪糊，搅拌好。
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步骤8/12
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模具底垫上油纸，四周抹点黄油。
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步骤9/12
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把乳酪糊倒入模具，轻震一下，让气泡震出。
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步骤10/12
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水浴法，隔水放入烤箱。
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步骤11/12
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上火120度，下火160度，20分钟左右。
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最后一步
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可以放冰箱冷藏，也可以即食。口感都很不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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