铁板茄子
浏览 5.3万 · 收藏 397
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
每根茄子横切4段,每段一剖2半,再从中间片开至3/4,留1/4不破开,夹进调好味道的肉馅,大火蒸10分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
炒锅放一点油炒香蒜碎,加蚝油,番茄酱,加入蒸茄子出的汤和适量开水煮开,略熬,加盐调味。
-
步骤3/4
点击查看大图
铁板烧热,我用的大煎锅,倒点油,摆上茄子小火煎至两面上色。
-
最后一步
点击查看大图
把熬好的汁浇在茄段上,继续小火咕嘟一会儿入味,撒香葱或豆苗。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
换个做法
铁板茄子的其他做法
铁板茄子的相关分类
铁板茄子的相关推荐
-
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23555108人看过 -
快手韭菜鸡蛋饼
1405879人看过 -
油闷大虾~
4448050人看过 -
香辣蟹
8303462人看过 -
钵钵鸡?冒菜?
20462人看过 -
糖醋冬瓜条
41381人看过 -
怀旧零食一一冬瓜条
106861人看过 -
香草烤玉米(空气炸锅版)
423901人看过 -
银耳百合莲子羹
1574094人看过 -
咸蛋黄焗豆腐
82233人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#咸蛋黄焗南瓜
186068人看过 -
#夏日撩人滋味#咸蛋黄焗锅巴
70203人看过