麻辣香锅虾
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妹妹学校门口有一家做这道菜很好吃,但是不能经常去吃,凭着味感自己做了一下,没想到味道还是极好的,最主要的是,自己做的料足。
食材清单
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10分左右
| 配菜(中级)
新鲜基围虾
1斤
、
藕片
酌情
、
莴笋
酌情
、
金针菇
少许
、
豆腐干
少许
、
平菇
少许
、
胡萝卜
一根
、
洋葱
半个
、
麻辣香锅底料
一小包
、
红辣椒
少许
、
麻油
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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新鲜基围虾,去骨缝中的黑线,清洗干净,用料酒,面粉,少许盐腌制10分钟左右。
-
步骤2/4
油下锅,倒入基围虾,包抄至变色,盛出备用。
-
步骤3/4
烧开一锅水,少许油滴入,水沸后分别倒入藕片,莴笋等,绰水后倒入备用凉水中。
-
最后一步
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倒入麻辣香锅底料,将虾,藕片,莴笋,洋葱,胡萝卜,金针菇等配菜放入,喜欢吃辣的在放入少许辣椒丝。倒入少许水,一直翻炒,至收汁,撒一点点盐滴入一两滴麻油即可。
小贴士
麻辣虾,高蛋白,但是麻辣有些重口味,配菜里放一些藕片和莴笋,可以降降火,中和一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
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