银耳莲子糖水：吃点甜的心情会好
这阵子，一个消息让我相当的郁闷。甲之熊掌，乙之砒霜，说的就是我此刻的心情。吃点甜的，心情会好，给自己煮一碗银耳莲子糖水，让自己的心情慢慢回复。人生总有不同的阶段，也许换个环境将是更美的风景。
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步骤1/9
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准备好银耳。
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步骤2/9
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将银耳用清水泡发，泡发好的银耳变软，呈透明状。
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步骤3/9
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准备好新鲜的莲子，洗净。
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切半去除莲子心。
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步骤5/9
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将泡发好的银耳洗净，撕成小块放进砂锅，加入清水，大火煮开。
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步骤6/9
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转小火煮40分钟左右，煮至银耳变软糯。
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步骤7/9
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转大火，加入莲子。
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步骤8/9
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煮开后，继续转中小火煮10分钟左右，煮至莲子变软。
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最后一步
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加入冰糖与枸杞，待冰糖融化即可熄火。
银耳能否熬出胶质，关键在于银耳的品种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-23
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