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千层鲜肉饼的做法

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千层鲜肉饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鲜猪肉 500g

、

芹菜叶 50g

、

葱 100g

、

姜 20g

、

玉米油 1勺

、

面粉 600g

、

鸡蛋 1个

、

一品鲜酱油 3匙

、

蚝油 1匙

、

盐 3匙

、

味精 0.5匙

、

黑胡椒 1匙

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
面粉放入容器中打入一个鸡蛋
步骤2/31 点击查看大图
加入适量水开始和面
步骤3/31 点击查看大图
面粉和好后开始醒制
步骤4/31 点击查看大图
准备一块鲜猪肉
步骤5/31 点击查看大图
先将猪肉切成小丁
步骤6/31 点击查看大图
把猪肉剁成肉泥，我一直觉得自己剁出来的肉好吃所以情愿辛苦点啦也心甘情愿
步骤7/31 点击查看大图
准备葱姜切末
步骤8/31 点击查看大图
切好的葱姜末放入肉泥中
步骤9/31 点击查看大图
放入一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉
步骤10/31 点击查看大图
肉馅入味搅拌均匀
步骤11/31 点击查看大图
芹菜叶开水焯一下冷水冲凉沥干水份备用
步骤12/31 点击查看大图
芹菜叶切末放入肉馅中
步骤13/31 点击查看大图
放入味精和盐将肉馅调匀入味
步骤14/31 点击查看大图
面团醒好后分成均匀的几个小面团
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取出一个小面团擀成长条状（擀的不太漂亮哦）
步骤16/31 点击查看大图
拌好的肉馅均匀的平铺在面片上
步骤17/31 点击查看大图
在面皮上切四刀，但是不能切段
步骤18/31 点击查看大图
从左侧开始面片对折
步骤19/31 点击查看大图
对折好的面片翻压到右侧的面片上
步骤20/31 点击查看大图
依次类推这样的对折
步骤21/31 点击查看大图
最后两片依然折叠包起来
步骤22/31 点击查看大图
这是包好的肉馅饼哦
步骤23/31 点击查看大图
锅中倒入底油小火加热，放入包好的肉馅饼
步骤24/31 点击查看大图
一面煎好开始煎另一面
步骤25/31 点击查看大图
煎出金黄的颜色，肉香的味道已经散发出来，在煎制的时候一定要小火煎这样不易粘锅底
步骤26/31 点击查看大图
煎好的千层鲜肉饼一切为二摆入盘中
步骤27/31 点击查看大图
鲜肉饼太诱惑我啦超级好吃
步骤28/31 点击查看大图
我家大宝贝吃的都停不下嘴了我很是开心哦
步骤29/31 点击查看大图
第一次做千层鲜肉饼感觉还有好多不足在以后的日子里多多努力做得更好
步骤30/31 点击查看大图
千层鲜肉饼配上一碗大米绿豆稀粥和美味的小菜简直是幸福无比噢！
最后一步点击查看大图
千层鲜肉饼值得拥有！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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