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广式蛋黄流沙包的做法

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广式蛋黄流沙包

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1小时以上 | 配菜(中级)

咸蛋黄 13个

、

黄油 80g

、

牛奶 25g

、

吉利丁片半片

、

粟米粉 16g

、

奶粉 40g

、

炼奶 20g

、

白糖 67g

、

自发粉 500g

、

牛奶 250g

、

白糖 60g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
咸蛋黄蒸熟，用料理机打碎
步骤2/5 点击查看大图
黄油和白糖隔水炖化加入牛奶，奶粉，炼奶搅伴均匀
步骤3/5
吉利丁片放入水软化，咸蛋黄，粟粉加入步骤2，用料理机搅伴均匀;放入冰箱冷冻冰淇淋，取出分成大小合适的馅并迅速搓圆放入冰箱冷冻24小时
步骤4/5 点击查看大图
面粉加入牛奶、糖揉搓发酵好后分成大小合适的皮包入馅，醒十五分钟后放入锅蒸熟。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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