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圣诞老人蛋糕

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再过一个月就要圣诞节了， 虽然最近一直都挺忙的， 但想想应该抽出点时间来做些什么应个景， 这款圣诞老人蛋糕，用了海绵蛋糕的配方， 虽然没有戚风蛋糕那么松软，但另有一番滋味， 用的红色素不够正红，圣诞老人的帽子完全掉色了， 下次改进，继续努力吧~~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 100克
、
鸡蛋 3个
、
细砂糖 65克
、
水饴 6克
、
蜂蜜 4克
、
黄油 30克
、
牛奶 40克
、
火龙果 适量
、
淡奶油 适量
、
黑巧克力 适量
、
红色素 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 冬天打发全蛋，可将打蛋盆坐在装有温水的盆中，用打蛋器高速打发。 2、 筛入低筋面粉后，建议用手动搅拌器，方法是从底部捞起搅拌，右手一边搅拌左手一边逆时针旋转盆，搅拌到无干粉状态。 3、 蛋糕杯底色淡奶油被调得不够红，一定要用正红色素调制，这样就会更像圣诞老人的红色帽子。

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发布于 2015-11-26

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