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炸鸡排

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食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
鸡脯肉
、
咸盐 适量
、
老抽 适量
、
白糖 适量
、
耗油 适量
、
五香粉 适量
、
鸡蛋 1个
、
面包糠 适量
、
豌豆粉 适量
、
胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

记得刘一凡顶级厨师说，炸好的鸡脯肉不要急着切，先静置3分钟，因为刚炸好肉是收缩在一起的，静置一会能让肉里的汁慢慢渗出，肉会松软好吃。鸡肉很好熟，炸鸡时筷子能轻松扎穿鸡肉，就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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