淡奶油吐司(附睡不醒喵星人)
这款吐司方子来自于恰好,看起来很高大很诱人,所以就想做做看,成品很满意,吐司柔软拉丝明显,直接撕来吃或者夹上喜欢的果酱亦或是培根都可以。最近还很流行猫咪造型的面包,就把一半的面团做成了猫咪造型的餐包,超级萌,睡觉滴喵星人~方子量为450g 吐司模*2条
-
步骤1/24
酵母加温牛奶化开
-
步骤2/24
点击查看大图
加入全蛋搅匀
-
步骤3/24
点击查看大图
加入高粉
-
步骤4/24
点击查看大图
把材料揉成团即可
-
步骤5/24
点击查看大图
放在温暖的地方发酵三到四倍大,一撕就断企且有酸味。(我用了冷藏发酵法,放入冰箱36小时)
-
步骤6/24
点击查看大图
中种撕碎加入主面团材料
-
步骤7/24
点击查看大图
放入厨师机揉面(面包机或者手揉都行)
-
步骤8/24
点击查看大图
揉到完全阶段
-
步骤9/24
点击查看大图
盖上保鲜膜松弛30分钟
-
步骤10/24
点击查看大图
取一半的面团分成三份排气揉圆松弛15分钟
-
步骤11/24
点击查看大图
用擀面杖擀开
-
步骤12/24
点击查看大图
旁边的面皮折到中间
-
步骤13/24
点击查看大图
卷起,尾部压紧
-
步骤14/24
点击查看大图
排入吐司模中
-
步骤15/24
点击查看大图
放到温暖潮湿的地方发酵至九分满
-
步骤16/24
点击查看大图
放入预热好的烤箱170度36分钟,观察面包表面上色到满意的程度加盖锡纸。
-
步骤17/24
点击查看大图
取出面包,脱模晾凉。
-
步骤18/24
点击查看大图
现在来说下猫咪面包的整形方法,看图片就好了,另一半面团均分四份后,每份分出这几个部分
-
步骤19/24
点击查看大图
放入模具中做出猫咪的形状
-
步骤20/24
点击查看大图
20.放入温暖潮湿的地方发酵好
-
步骤21/24
点击查看大图
21.入烤箱170度,20分钟,中间看情况加盖锡纸
-
步骤22/24
点击查看大图
22.烤好的猫咪,等凉了就把巧克力装裱花袋隔温水融化剪小口画出猫咪的五官花纹就好了。
-
步骤23/24
点击查看大图
烤出的吐司超极高的
-
最后一步
点击查看大图
组织细腻柔软,好好吃~
1.其实猫咪餐包用普通的餐包方子做就行(我是正好想试试这个造型才顺便用了吐司方)
2.没有这种模具放普通烤盘做出来也很好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
淡奶油吐司的其他做法
-
椰蓉淡奶油吐司#春日露营#
-
软绵绵淡奶油吐司
-
#春天的鲜味#吐司界的爱马仕~超级柔软拉丝的淡奶油三色吐司
-
红枣淡奶油吐司#流感季饮食攻略#
-
经典吐司:柔软细腻的柠檬淡奶油吐司
-
#春日露营 易享“佳”味 #安佳全麦淡奶油草莓吐司
淡奶油吐司的相关分类
淡奶油吐司的相关推荐
-
#带着零食去旅行!#蔓越莓司康
386899人看过 -
淡奶油海绵小蛋糕
1064354人看过 -
大理石红豆吐司
49511人看过 -
玫瑰黑加仑味司康
144309人看过 -
淡奶油手撕吐司【只需一次发酵】
1878348人看过 -
自制猪肉松
3255990人看过 -
自制肉松
6503286人看过 -
#嗨fun暑假#椰子海盐巧克力酥皮月饼
134967人看过 -
苏式鲜肉月饼
239922人看过 -
古早绿豆酥,外皮酥脆,内馅软绵香甜,做法也很简单!
164007人看过 -
肉松蛋黄酥
64941人看过 -
小熊挤挤面包
14907人看过