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简单马芬的做法

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简单马芬

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

鸡蛋一个 50g左右

、

绵白糖 40g（不爱甜的可适当减少）

、

牛奶 50g

、

黄油（无盐） 60g

、

盐 2g

、

泡打粉 3g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/7
所有材料备好黄油室温放软，轻按变形即可。加入绵白糖，方子里的量个人觉得口感有点甜估计减少10克差不多，用打蛋器打发至颜色变浅的羽毛状。
步骤2/7
鸡蛋提前打散分三次加入打发的黄油中，每次等蛋液完全融合黄油再加下一次
步骤3/7
加入牛奶，不用搅拌。提前量好盐、泡打粉和低粉，过筛加入黄油盆中
步骤4/7
用橡皮刮刀上下翻拌均匀，动作要快，但不要画圈！
步骤5/7
拌好的面糊倒入模具中，三分之二处就好，再在上面点缀葡萄干（葡萄干提前洗干净擦干水备用）
步骤6/7 点击查看大图
烤箱180度预热，烤制30分钟左右即可。之前不知道能不能成功没有按步骤拍照。只有两张成品图给大家参考吧
最后一步点击查看大图
是不是看着还不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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