茄子包 东北民间美食
作为东北人却不是很喜欢饺子 带馅的东西对包子和这个茄子包倒是很喜欢 外面吃到的都没有这个味道 调料都是差不多的每家做出来都有一个味道 我做出的就是我们家的味道
-
步骤1/6
点击查看大图
食材全家福 第一次发帖忘记把茄子拍进去了 见谅
-
步骤2/6
点击查看大图
芹菜焯水 焯好后过凉水备用
-
步骤3/6
点击查看大图
肉加葱姜 十三香 酱油 食用油入味 与饺子馅差不多的调法
-
步骤4/6
点击查看大图
土豆插丝改刀 芹菜改刀成小碎丁 (我姥姥都是和饺子馅一样剁碎的 我比较懒也觉得这样更有口感 )加入红薯淀粉和肉馅混合 最好是带手套搅拌 搅拌好备用
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸锅加水开火 把准备好的茄子改刀 改好后塞入刚刚拌好的馅
-
最后一步
点击查看大图
塞入馅直接上锅蒸就可以了 锅热了放入茄子可以避免汤汁流失 因为加了淀粉 热气会使淀粉凝固 盖好蒸15到20分钟就可以开动了 我吃这个是可以不吃主食的 离不开主食的亲可以配点粥
根据人多少自己定量 馅的用量比饺子多些 肉肉我喜欢用刀切的稍微大点的小块 搅碎的总觉得少点啥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
茄子包 东北民间美食的相关分类
茄子包 东北民间美食的相关推荐
-
咖喱鸡肉饭
14627313人看过 -
#秋天怎么吃#香辣茄子包
141062人看过 -
茄子包肉
31242人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7579839人看过 -
茄子包肉
170383人看过 -
正宗丹东茄包子辣椒包升级版
46801人看过 -
新手易学的香菇鸡汤
11215599人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣白菜粉条
33746556人看过 -
百香果蜂蜜柠檬茶
3297708人看过 -
炸素萝卜丸子#麦子厨房美食锅#
445405人看过 -
冬吃萝卜夏吃姜,暖胃排骨萝卜木耳汤#下饭红烧菜#
1134665人看过 -
奶香豆沙包
5854950人看过