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香辣虾家常做法

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角落的舞者

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。家常香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。所谓家常就是烹调方法简单，费时不多，大家都喜欢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾 500g
、
洋葱 250g
、
芹菜 250g
、
干辣椒 适量
、
葱姜蒜 适量
、
陴县豆瓣 适量
、
料酒 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、放了豆瓣后就不用放盐了，如果不喜欢豆瓣就不用放，这时候放点盐。 2、对颜色有讲究的，起锅后可以洒点芝麻和葱花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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