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鲜香担担面2的做法

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鲜香担担面2

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主打营养素维生素C和维生素B6，缓解牙龈出血，抑制妊娠呕吐。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300g

、

面条(生) 250g

、

洋葱 4个

、

虾 250g

、

绿豆芽 20g

、

鸡蛋 2个

、

食盐 1/2小匙

、

冰糖 5g

、

葱 1小匙

、

生抽 2大匙

、

老抽 1/4小匙

、

蚝油 1大匙

、

胡椒粉(白) 1/4小匙

烹饪步骤

步骤1/5
肉切小丁后粗斩成肉馅，洋葱切片，锅内1大匙油，冷油放入洋葱片爆至金黄色，加入猪肉馅，小火煸炒5分钟至出油。
步骤2/5
将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml，用中火煮开后，转小火加盖煮约25～30分钟，至肉剩少量汤汁。
步骤3/5
鲜虾去头、去壳(备用)，虾仁洗净备用，国内1小匙油，冷油放入虾头及虾壳，姜片炒至变色，注入清水500ml，煮至汤色微转白，撇去泡沫，加入盐，白胡椒粉调味。
步骤4/5
国内放少量盐，烧开水，放入面条，中途加3次冷水煮至熟，捞起备用，剩下的面汤，分别将虾仁、豆芽菜烫熟。
最后一步
最后将面条放入虾高汤，摆虾仁、豆芽菜，卤蛋切半，淋上卤肉燥即可。

小贴士

适合怀胎第二月噢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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