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香菇青菜猪肉馄饨的做法

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香菇青菜猪肉馄饨

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配菜(中级)

前腿肉 500g

、

青菜 500g

、

香菇 200g

、

青蒜一根

、

馄饨皮 400g

、

食用油适量

、

鸡精

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把肉香菇搅碎后加入适量油料酒鸡精盐搅拌，顺着一个方向搅拌三次。每十分钟搅拌一次，直到定型
步骤2/8 点击查看大图
青菜用开水焯一下，剁碎加适量盐搅拌均匀后倒入肉馅，再均匀搅拌
步骤3/8 点击查看大图
准备好馄饨皮
步骤4/8 点击查看大图
一边裹馄饨，一边准备开水
步骤5/8 点击查看大图
把裹好的馄饨放入开水里面，烧开后加少许冷水继续煮，直到馄饨漂浮起来。我一般都是放两次冷水
步骤6/8 点击查看大图
准备一碗高汤，我用的是筒子骨熬的汤，炖了4个小时
步骤7/8 点击查看大图
把煮熟的馄饨放入汤碗，放几粒蒜花，一碗美味的馄饨就好了
最后一步点击查看大图
放点醋辣油再加几滴芝麻油味道更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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