水蒸蛋
水蒸蛋是特别适合幼儿吃的食物 它细腻 光滑 入口绵软。做这道食物的经验来自于 我家小宝小时候每天都要吃 他要求高 做不好不肯多吃。我又不愿意打骂 只想怎样做到他自己心甘情愿 开开心心的吃饭。抚养孩子是父母自我修行的过程 从中看到自己的不足 修正自己的言行 言传身教做好的榜样。
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步骤1/13
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准备一个干净的小碗。2个鸡蛋。
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步骤2/13
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鸡蛋磕到碗里打散。要充分搅拌均匀。蛋白和蛋清彻底融合。
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步骤3/13
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加2g的食盐。搅拌均匀。
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步骤4/13
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加热一点的温水。我称了一下有120g。大概是差不多蛋液的量。
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步骤5/13
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加水后继续搅拌。打出细腻的泡沫。
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步骤6/13
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用勺子把泡沫撇去。
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步骤7/13
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凉水 大火上锅。水烧沸转小火蒸13分钟。
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步骤8/13
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出锅摆盘。
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步骤9/13
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贪恋午后的阳光。
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步骤10/13
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师傅说 我的蒸水蛋和镜面一样。
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步骤11/13
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加2滴香油。加2滴陈醋。加2滴酱油。加点香葱。
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步骤12/13
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开动吧
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最后一步
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特别细腻有木有。一点气孔都没有哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-28
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