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香炸鱿鱼圈的做法

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香炸鱿鱼圈

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炸鱿鱼圈是道很好的零食。闺女嚷嚷了好几周让我给她做炸鱿鱼圈，总是忘记买面包糠，今天自己烤了面包，做了面包糠，闺女吃得停不下来。上传照片的功夫，吃得连鱿鱼须都没了，就剩了一个圈圈，说要留给加班未归的爸爸吃^_^

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切墩(初级)

鲜鱿鱼 1条

、

玉米淀粉 50g

、

鸡蛋 1个

、

植物油适量

、

面包糠适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜鱿鱼去皮去内脏，洗净。
步骤2/8 点击查看大图
切成鱿鱼圈，加适量盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
鱿鱼圈依次蘸淀粉、鸡蛋液、裏面包糠。
步骤4/8 点击查看大图
裏完面包糠的鱿鱼圈。
步骤5/8 点击查看大图
油烧至六七成热，放入鱿鱼圈炸至表面金黄。可以用边角料试一下油温，放进油锅会冒密集的泡泡并立即浮起，油温就可以了。
步骤6/8 点击查看大图
复炸一遍，会更酥脆。
步骤7/8 点击查看大图
炸好的鱿鱼圈放置在吸油纸上。
最后一步点击查看大图
可以配上蕃茄酱或沙拉酱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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