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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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突然之间黄焖鸡米饭也变的和沙县小吃兰州拉面一样普遍街上到处都有，我自己很喜欢吃所以打算做看看想不到第一次做就成功了味道感觉比店里还好吃而且简单！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 700g

、

香菇干

、

土豆一颗

、

胡萝卜一根

、

金针菇适量

、

蚝油

、

生抽

、

辣椒

、

蒜姜

、

老酒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1先将鸡腿洗干净剁成块由于买的是冰冻鸡腿我事先放锅里焯了一下去掉血水就可以了。2将鸡肉捞起洗净加入蚝油生抽老酒姜丝腌制15分钟。3将胡萝卜土豆青椒切块，香菇干泡发（这里注意了泡水的香菇就是你放锅里炖鸡的水我是放了一大碗）。4 热油将辣椒蒜姜放锅里爆香放入腌制好的鸡肉，爆炒加入盐炒个差不多3分钟起锅。5土豆胡萝卜香菇下锅炒加入生抽加入泡香菇的水然后放入金针菇！水沸腾后撇去泡沫加入盐鸡精少量白糖老酒自己可以变尝变放。中小火焖煮10分钟放入青椒焖煮5分钟左右香喷喷的黄焖鸡就做好了！用汤汁来拌饭简直了！好吃的不得了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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