手指饼
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步骤1/6
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将蛋清蛋黄分离,分三次在蛋清中加入细砂糖,用打蛋器打发至蓬松,盆倒立过来不会流下来
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步骤2/6
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蛋黄中加入细砂糖,拌匀然后加入打发好的蛋清中
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步骤3/6
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加入面粉,用橡皮铲从下向上翻,至面粉全湿,均匀即可,不要太久避免消泡
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步骤4/6
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装入裱花袋,裱花嘴尽量小一点,便于操作
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步骤5/6
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烤盘上铺过油纸,将混合的面粉挤成条状,注意这个面粉混合液挺稀的,它会慢慢摊大
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最后一步
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放入烤箱,中层,上下火,190度,10分钟。刚出炉时是软的,烤好了就是酱紫的,要等它冷了才是脆的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-29
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