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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪

、

八角

、

花椒

、

桂皮

、

香叶

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

葱

、

姜

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪先在清水里泡一两个小时，然后冲洗干净切去指甲
步骤2/8 点击查看大图
锅里放适量清水，放入鸡爪，，大火烧开后，继续煮二三分钟
步骤3/8 点击查看大图
把鸡爪捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份
步骤4/8 点击查看大图
准备好辅料
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒适量油，放入花椒，八角，桂皮，葱，姜，辣椒爆香
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡爪，加水没过鸡爪，放入香叶，姜片，倒入料酒，生抽，老抽，大火煮开，转小火炖20分钟至鸡爪酥烂
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，装盘。
最后一步点击查看大图
。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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