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奶酪慕斯-火焰诱惑的做法

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奶酪慕斯-火焰诱惑

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250g

、

酸奶 100g

、

淡奶油 200ml

、

白糖 30gx2

、

火龙果红心适量

、

吉利丁片 3片

、

消化饼干80g、黄油30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁片2片剪碎冷水浸泡，使用时微波炉叮几秒融化
步骤2/8 点击查看大图
消化饼干擀碎加黄油压实，如冰箱冷冻备用。
步骤3/8 点击查看大图
淡奶油加糖打至微发，不流动
步骤4/8 点击查看大图
奶油奶酪软化加糖打至蓬松+酸奶+淡奶油+融化的吉利丁片。翻拌均匀，倒入模具
步骤5/8 点击查看大图
冰箱冷藏4小时以上取出。红心火龙果切块+吉利丁片液+50ml纯净水倒入慕斯上制作镜面。（吉利丁片需要冷水泡软，滤掉水。在微波炉里叮5秒融化立即倒入）
步骤6/8 点击查看大图
火龙果越多颜色越深。待凝固取出切块，热刀哈！
步骤7/8 点击查看大图
颜色浅的！
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够文艺不？好喜欢吧！

小贴士

6寸哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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