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香辣火锅

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“火锅是冬天美食主角，不管辣的、麻辣、还是清汤火锅，不管东西南北，在中国，火锅蕴含着不少饮食文化的内涵。广州最近终于有点冷了。可以吃上香辣火锅。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪骨 500克
、
干辣椒 20克
、
香叶 2片
、
八角 1个
、
陈皮 2片
、
蒜 2个
、
盐 适量
、
油 适量
、
酱油 适量
、
香菇 200克
、
大白菜 300克
、
白萝卜 300克
、
油豆腐 200克
、
羊肉 500克
烹饪步骤
小贴士

1.炒辣椒的时候，不要太大火，容易糊； 2.没有骨头汤的可以直接加清水烧开，不能加冷水； 3.辣椒建议有的切碎，有的留个，这样一开始到火锅结束都有辣味。 4.火锅菜根据自己喜欢吃买，不一定是这里的菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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