发制海参
海参的营养丰富，是冬天进补的好选择！
-
步骤1/7
点击查看大图
用一个无油的盆多放点水，把海参放进入泡发，因是干参，里面含的盐比较多，泡的过程中每天换2次水，泡制海参变软即可！
-
步骤2/7
点击查看大图
泡好的海参用剪子顺着肚子下面的口剪到头，去掉沙嘴，就是像小胡子的地方。外面卖的海参为了让海参发的更大一般都把肚子下都剪开，里面的筋剪断，自家吃我就没那么剪，海参发的越大，口感就不那么好了，我还是喜欢吃带点嚼劲的
-
步骤3/7
点击查看大图
沙嘴很好去掉，用手扣掉或是用剪子拨掉
-
步骤4/7
点击查看大图
去好后清洗干净
-
步骤5/7
点击查看大图
我一般用砂锅煮，简单，营养也不流失，海参多就多放些水，大火开后煮10分钟，在转嘴小火闷15分钟，然后关火，在炉灶上自然凉透在拿下来！我一般都是第二天才拿出来，煮的时间自己调节，有的海参不抗煮，时间久就特别软，没有口感，煮的过程中可以用筷子扎一下，扎透就可以关火。
-
步骤6/7
点击查看大图
把海参从砂锅中捞出，洗好放到无油的盆中，把盆放到冰箱的冷藏中，每天换2次水，用矿泉水发制的效果会更好些，泡发3天就可以吃了，是不是特别简单呢！
-
最后一步
点击查看大图
我发的海参有点小，因为这是直接煮完的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
发制海参的相关分类
发制海参的相关推荐
-
泡发海参
163135人看过 -
干笋燕京U8啤酒炖肉
381106人看过 -
羽衣甘蓝沙拉
256988人看过 -
#嗨fun暑假#黄皮煮排骨，吃过绝对念念不忘的
198932人看过 -
#吃出健康，解决假胖#海参滑蛋
125954人看过 -
醋泡黑豆
1386984人看过 -
猴头菇饼干
305716人看过 -
闷海参
7969人看过 -
#嗨fun暑假#暴打柠檬黄皮饮，大夏天最最正的饮品
174516人看过 -
醋溜紫甘蓝
49688人看过 -
沙虫冬瓜汤
328805人看过 -
缤纷下午茶｜自制夏日必喝饮品 老盐黄皮水可盐可甜
63321人看过
