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尖椒土豆丝的做法

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尖椒土豆丝

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尖椒土豆丝是一道大众菜，做起来方便快捷，口感清脆，尤其是女士大有人爱吃土豆丝，就比如说我媳妇，三天不吃一次都馋的不行行。所以练就了我的好厨艺。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

尖椒一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.土豆去皮，切丝放凉水中。
步骤2/8 点击查看大图
2.尖椒切丝，红椒切丝备用，大蒜两瓣，一瓣切片，另一半拍碎备用，大葱切丝，干红辣椒切碎。
步骤3/8 点击查看大图
3.锅里放适量油，油稍冒青烟时放入花椒大料（我是用花椒大料粉代替，如果是颗粒需捞出），然后放干辣椒爆出香味。
步骤4/8 点击查看大图
4.下葱蒜爆出香味。
步骤5/8 点击查看大图
5.下土豆丝翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
6.翻炒至土豆丝变色时加入青红椒丝。
步骤7/8 点击查看大图
7.翻炒片刻加入少量酱油（依个人口味添加，也可不放），滴入少许醋（防止土豆变软没有口感，依个人口味添加）。
最后一步点击查看大图
8，加入适量盐（依个人口味酌量添加），适量鸡精，加入事先准备好的蒜苗翻炒两下调味（依个人口味添加）出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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