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自制鸡肉酱宽擀面的做法

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自制鸡肉酱宽擀面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

款擀面 150g

、

鸡肉（切丝） 100g

、

小瓶菜两棵

、

鸡蛋一个

、

蚝油 2大汤勺

、

老抽 1汤勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

葱白适量

、

牛肉酱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备好材料：两棵小瓶菜（根短一些的）鸡肉切丝葱白斜切段备用
步骤2/12 点击查看大图
宽面我是自己擀的（下次我发一个擀面菜谱）想方便一些就市场买就行，什么面都可以
步骤3/12 点击查看大图
水开锅放入宽擀面煮至8分熟，捞起冲凉水至面条温的就行备用
步骤4/12 点击查看大图
先把鸡蛋两面煎熟放碗里备用（适当的在鸡蛋上面撒点胡椒粉）
步骤5/12 点击查看大图
放油热锅先炒葱白出香接着放入鸡肉丝炒至发白
步骤6/12 点击查看大图
炒至鸡肉发白，加入调料老抽蚝油盐鸡精翻炒均匀盛到盘子备用
步骤7/12 点击查看大图
用刚刚炒肉的锅直接把小瓶菜炒熟即可（不需要再放油）
步骤8/12 点击查看大图
同样用炒青菜的锅稍微热炒一分钟宽擀面即可（主要是热一下面，如果想吃温的面条可以省了此步骤直接装碗）
步骤9/12 点击查看大图
全部的材料已经炒好，款擀面放完上面放上鸡肉酱青菜鸡蛋牛肉酱（吃的时候搅拌均匀即可）
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

吃的时候最好配上牛肉酱，超级满足哦！炒鸡肉的时候蚝油尽量多放一点，炒出来的鸡肉鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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