蚝油蒜泥生菜
生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。 生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
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选用嫩嫩的生菜洗净放一边控水
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将大蒜瓣剁成这样的蒜蓉即可
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我总共用了这几种调料、从左边开始；生抽、蚝油、白糖、盐、生粉或者淀粉都可以、蒜蓉
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锅内倒入一丁点儿油、我用的是橄榄油、再加入一点盐、切记放这两样可以使生菜更清脆、看着也会绿绿的哦
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等水烧开、放入生菜抄几下、大约45秒到一分钟都可以、别时间太久就不清脆啦
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步骤6/10
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将生菜迅速捞出来放一边控水
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关键步骤哦、锅内油烧热、放入之前准备的调料；蒜蓉、生抽（一丁点儿提鲜）、蚝油（适量）、盐（适量）、葱花（可放可不放）、白糖（适量）
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步骤8/10
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然后放入之前那些调料以后、炒一会儿倒入半小碗的开水、放淀粉或者生粉勾芡
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起锅、将锅内勾芡好的蚝油蒜泥汁儿浇在已经装好盘的生菜上面、OK
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最后一步
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开吃吧！这样做出来的生菜营养好吃哦
烫生菜的时候、锅内开水要放一点盐和油可以让生菜看着绿绿的、而且很清脆、保持原来的营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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